中老(lao)年補鈣食材

老(lao)年人(ren)由于(yu)進(jin)入老(lao)年期，人(ren)體(ti)的(de)(de)各個器官機能下降而導致人(ren)體(ti)對鈣(gai)的(de)(de)吸收不好，流(liu)失(shi)量大，很(hen)多人(ren)都會出現缺鈣(gai)的(de)(de)現象，同時也容(rong)易導致骨(gu)質疏松(song)和骨(gu)質增生的(de)(de)情況的(de)(de)發生。因(yin)此(ci)，老(lao)年人(ren)要(yao)注(zhu)意鈣(gai)的(de)(de)補(bu)(bu)充。鈣(gai)的(de)(de)攝取主(zhu)要(yao)是通(tong)過(guo)食(shi)物來獲得，生活中有很(hen)多補(bu)(bu)鈣(gai)的(de)(de)食(shi)物，最常見的(de)(de)就是牛奶、豆制品和肉類。

1、海帶和蝦皮

海(hai)帶和蝦皮(pi)是高鈣(gai)(gai)海(hai)產品(pin)，每天吃上25克，就可以補(bu)鈣(gai)(gai)300毫克呢(ni)。并且(qie)它們(men)還能夠降(jiang)低血脂，預(yu)防動脈硬化(hua)。海(hai)帶與肉類同煮或是煮熟后涼(liang)拌，蝦皮(pi)做湯或做餡都是日常(chang)補(bu)鈣(gai)(gai)的不錯選(xuan)擇。

2、芝麻醬

在日(ri)常食物(wu)(wu)中含(han)鈣(gai)量最豐(feng)富(fu)的是芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)，每(mei)100克芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)中的鈣(gai)含(han)量為(wei)1057毫克。芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)富(fu)含(han)蛋(dan)白質(zhi)、氨(an)基(ji)酸(suan)及多種維生素和礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)，其(qi)含(han)鈣(gai)量比蔬菜和豆類都(dou)高得多，經常食用對(dui)骨骼、牙齒的發(fa)(fa)育(yu)大有(you)益處。另外，芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的卵磷脂，可防(fang)止頭發(fa)(fa)過早(zao)變(bian)白或(huo)脫落。

3、乳酪

奶制品是食物(wu)補(bu)鈣的(de)(de)最(zui)佳(jia)選擇，奶酪正是含鈣較(jiao)多(duo)的(de)(de)奶制品，而且這些(xie)鈣很容易被人體吸(xi)收。每100克奶酪中(zhong)的(de)(de)鈣含量(liang)約為659毫(hao)克，鈣含量(liang)豐富。奶酪能(neng)增(zeng)進(jin)人體低抗疾病(bing)的(de)(de)能(neng)力，促進(jin)代謝，增(zeng)強活力。奶酪中(zhong)的(de)(de)脂肪和熱能(neng)都比較(jiao)多(duo)，但是其膽固醇含量(liang)卻比較(jiao)低，對心血管健康也有有利的(de)(de)一面。

4、動物骨頭

動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因(yin)此(ci)在制作成食物時(shi)可以事先敲碎它，加醋后用文(wen)火慢煮。吃時(shi)去掉浮油，放些青菜即可做成一(yi)道(dao)美味鮮(xian)湯。

5、牛奶

牛奶(nai)(nai)的(de)營(ying)養價值(zhi)高(gao)，其(qi)所含的(de)礦(kuang)物質種類也非常豐富，除了我(wo)們所熟知(zhi)的(de)鈣以外，磷(lin)、鐵、鋅、銅、錳、鉬的(de)含量都很(hen)多(duo)。其(qi)中全(quan)脂奶(nai)(nai)，即我(wo)們常見的(de)普通牛奶(nai)(nai)，含有脂溶性維(wei)生素(su)K、A、E等，由于牛奶(nai)(nai)的(de)攝(she)取方便，往往成為補鈣的(de)首選食品。

6、芥菜

每100克芥(jie)(jie)菜的(de)(de)(de)鈣含(han)量(liang)為294毫克。芥(jie)(jie)菜還含(han)有豐富(fu)的(de)(de)(de)維生素(su)A、B、C、D。芥(jie)(jie)菜中含(han)有大(da)量(liang)的(de)(de)(de)抗壞血酸(suan)，是活性很強的(de)(de)(de)還原物質，參與機體重要的(de)(de)(de)氧(yang)化還原過程，能增(zeng)加(jia)大(da)腦(nao)(nao)中氧(yang)含(han)量(liang)，激發大(da)腦(nao)(nao)對(dui)氧(yang)的(de)(de)(de)利用(yong)(yong)，有提(ti)神(shen)醒(xing)腦(nao)(nao)，解除疲勞的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。

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中老年補鋅食材

父母長輩一(yi)旦上了(le)年(nian)紀，容易(yi)出現(xian)缺鋅(xin)的(de)狀況。鋅(xin)一(yi)方面(mian)可(ke)以(yi)維持(chi)免(mian)疫(yi)系統功(gong)能，使免(mian)疫(yi)力能夠(gou)保(bao)(bao)持(chi)在良好(hao)的(de)狀態；另一(yi)方面(mian)，老年(nian)人缺鋅(xin)容易(yi)導(dao)致出現(xian)記憶(yi)力減退、四肢活動障礙、思維功(gong)能異常，甚(shen)至會(hui)出現(xian)早(zao)發(fa)型老年(nian)癡呆癥。充足的(de)鋅(xin)能夠(gou)保(bao)(bao)證(zheng)(zheng)老年(nian)人的(de)身心健康。要保(bao)(bao)證(zheng)(zheng)鋅(xin)的(de)攝(she)入量的(de)最好(hao)方法(fa)是合(he)理膳食(shi)，不(bu)(bu)偏食(shi)不(bu)(bu)挑食(shi)才能保(bao)(bao)證(zheng)(zheng)所需營養，老年(nian)人要多(duo)吃含鋅(xin)量高的(de)食(shi)物，如動物蛋白、海產品、大豆、糙米、面(mian)筋等(deng)，另外(wai)，核(he)桃、瓜子、花生等(deng)堅果類含鋅(xin)也較多(duo)，老年(nian)人要注意多(duo)吃這些食(shi)物，才能保(bao)(bao)證(zheng)(zheng)鋅(xin)的(de)攝(she)入量。

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中老年補血食材

中(zhong)老年人(ren)屬于常(chang)見貧(pin)血(xue)人(ren)群，中(zhong)老年人(ren)貧(pin)血(xue)的(de)(de)的(de)(de)原因(yin)大多是因(yin)為(wei)鐵的(de)(de)攝入不足導致(zhi)，可以通過日常(chang)膳食(shi)來攝取(qu)體內(nei)所需要的(de)(de)營養(yang)素，達到補(bu)血(xue)的(de)(de)目的(de)(de)。多吃些(xie)富含(han)“造血(xue)原料”的(de)(de)優質(zhi)蛋白質(zhi)、必需的(de)(de)微(wei)量(liang)元素、葉酸和維生素B12等營養(yang)食(shi)物(wu)，如動物(wu)肝臟、腎(shen)臟、血(xue)、魚、蝦、蛋類、豆制品(pin)、黑(hei)木耳、黑(hei)芝麻、紅棗以及新(xin)鮮的(de)(de)蔬菜、水果等。

1、山楂

山(shan)楂含有豐(feng)富的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素C。維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素C對(dui)促進(jin)鐵(tie)質(zhi)的(de)吸收(shou)和(he)利用(yong)有幫助。由于維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素C可(ke)使三價鐵(tie)轉變為二價鐵(tie)。因此，為了促進(jin)鐵(tie)質(zhi)的(de)吸收(shou)，就(jiu)要(yao)食入含維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素C豐(feng)富的(de)食物(wu)。

2、葡萄

葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)酸(suan)甜可(ke)口(kou)、營(ying)(ying)養豐富，被中醫奉(feng)為補血佳品(pin)。通常(chang)我們在吃葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)的時(shi)候經常(chang)會把葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)皮(pi)和葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)籽(zi)吐(tu)掉，殊不知，葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)最有(you)營(ying)(ying)養的部分也被我們一同吐(tu)掉了。葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)全(quan)身都是寶。研究發現，葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)皮(pi)中的黃酮類物質，能防止動脈(mo)粥樣硬化，保護心臟(zang)。葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)籽(zi)能有(you)效清(qing)除人體(ti)內多余的自由基，有(you)抗氧化、抗癌的功(gong)效，可(ke)增強免疫力，延緩衰(shuai)老(lao)。老(lao)年人牙口(kou)不好，吃葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)的時(shi)候可(ke)以把葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)連皮(pi)帶籽(zi)一起榨成汁(zhi)來飲用，這樣更有(you)助于(yu)消化，提高營(ying)(ying)養的吸收(shou)率。

3、核桃

中醫認為核桃(tao)性溫、味甘、無毒，有健胃(wei)、補血、潤肺、養神等功效。核桃(tao)列為久服(fu)輕身益氣、延年益壽的上品(pin)。吃核桃(tao)仁可以(yi)開胃(wei)，通潤血脈(mo)，使骨肉細(xi)膩。可以(yi)說是(shi)補血佳品(pin)。

4、蓮藕

蓮(lian)藕含(han)鐵量較高，常吃(chi)可(ke)預防缺鐵性貧(pin)血(xue)(xue)(xue)。富(fu)含(han)維(wei)生素(su)C和膳食纖維(wei)，對肝病(bing)(bing)、便秘(mi)、糖尿病(bing)(bing)等虛弱病(bing)(bing)癥頗(po)有(you)(you)裨益。鮮藕止血(xue)(xue)(xue)，熟(shu)藕補(bu)血(xue)(xue)(xue)。蓮(lian)藕，生吃(chi)可(ke)以(yi)清熱涼血(xue)(xue)(xue)，止血(xue)(xue)(xue)散(san)瘀，熟(shu)吃(chi)可(ke)以(yi)健脾(pi)胃，養血(xue)(xue)(xue)。有(you)(you)口鼻出血(xue)(xue)(xue)的病(bing)(bing)人，可(ke)以(yi)緊急服用新鮮的生藕汁，有(you)(you)迅速止血(xue)(xue)(xue)的作用。老年人常吃(chi)藕，可(ke)以(yi)調中開胃，益血(xue)(xue)(xue)補(bu)髓，安神健腦，具有(you)(you)延年益壽之功效(xiao)。

5、桑葚

桑葚中(zhong)含有大量(liang)人(ren)(ren)體(ti)(ti)所需要的(de)(de)營養物(wu)質，桑椹中(zhong)含有大量(liang)的(de)(de)水分、碳水化合物(wu)、多種維生素、胡蘿(luo)卜素及人(ren)(ren)體(ti)(ti)必需的(de)(de)微(wei)量(liang)元(yuan)素等，能有效地擴充人(ren)(ren)體(ti)(ti)的(de)(de)血(xue)(xue)(xue)容量(liang)，且補(bu)而不膩，適(shi)宜于高(gao)血(xue)(xue)(xue)壓(ya)患者食(shi)療。桑葚是中(zhong)老年人(ren)(ren)健(jian)體(ti)(ti)美(mei)顏、抗衰老的(de)(de)佳果與(yu)良藥(yao)。常(chang)食(shi)桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞(lao)干澀(se)的(de)(de)癥狀。桑葚具(ju)有免疫促(cu)進(jin)作用。它可以促(cu)進(jin)血(xue)(xue)(xue)紅(hong)細(xi)胞的(de)(de)生長，防止白細(xi)胞減(jian)少，并(bing)對治療糖尿病(bing)(bing)、貧(pin)血(xue)(xue)(xue)、高(gao)血(xue)(xue)(xue)壓(ya)、高(gao)血(xue)(xue)(xue)脂、冠心(xin)病(bing)(bing)、神(shen)經衰弱(ruo)等病(bing)(bing)癥具(ju)有輔(fu)助功(gong)效。

6、龍眼肉

龍(long)眼(yan)(yan)肉(rou)即桂圓肉(rou)，每(mei)到夏季就有新鮮的(de)(de)龍(long)眼(yan)(yan)上市(shi)。龍(long)眼(yan)(yan)含有維生素的(de)(de)a、b，葡萄糖(tang)和蔗糖(tang)等，而(er)且具豐富(fu)的(de)(de)鐵質(zhi)。

7、紅豆

“紅(hong)豆(dou)(dou)生南(nan)國(guo)，春來(lai)發幾枝(zhi)。愿君多采擷，此物最相(xiang)思”，這是(shi)王維作詩(shi)稱贊紅(hong)豆(dou)(dou)的(de)(de)(de)(de)句(ju)子。紅(hong)豆(dou)(dou)又叫(jiao)“相(xiang)思豆(dou)(dou)”，質(zhi)地堅硬、色艷(yan)如血，形(xing)狀就像一顆跳動的(de)(de)(de)(de)心臟，紅(hong)而發亮，色澤晶瑩，同時一顆小(xiao)小(xiao)的(de)(de)(de)(de)紅(hong)豆(dou)(dou)還含(han)有豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)各(ge)類營養成(cheng)分，其中多以鐵質(zhi)為主，能很好的(de)(de)(de)(de)益氣(qi)補血，是(shi)一種不可多得的(de)(de)(de)(de)補血美食。

8、菠菜

菠(bo)菜(cai)有“營(ying)養模范(fan)生(sheng)”之(zhi)稱，它富含(han)類胡蘿卜素(su)(su)、維生(sheng)素(su)(su)C、維生(sheng)素(su)(su)K、礦物(wu)質(zhi)(zhi)（鈣質(zhi)(zhi)、鐵質(zhi)(zhi)等）、輔(fu)酶Q10等多(duo)種營(ying)養素(su)(su)。菠(bo)菜(cai)的(de)蛋白質(zhi)(zhi)量高于(yu)其他蔬菜(cai)，且含(han)有相當多(duo)的(de)葉綠素(su)(su)，尤(you)其含(han)維生(sheng)素(su)(su)K在(zai)葉菜(cai)類中最高（多(duo)含(han)于(yu)根部），能用于(yu)鼻(bi)出血、腸(chang)出血的(de)輔(fu)助(zhu)治(zhi)療(liao)。菠(bo)菜(cai)補(bu)血之(zhi)理與其所含(han)豐富的(de)類胡蘿卜素(su)(su)、抗壞血酸(suan)有關(guan)，兩者對身體健康和補(bu)血都(dou)有重要作(zuo)用。

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中老年補蛋白質食材

蛋(dan)(dan)白質(zhi)是(shi)生命的(de)(de)(de)物質(zhi)基礎，沒(mei)(mei)有蛋(dan)(dan)白質(zhi)就沒(mei)(mei)有生命。蛋(dan)(dan)白質(zhi)的(de)(de)(de)補(bu)充(chong)對(dui)老年人是(shi)相(xiang)當的(de)(de)(de)重要的(de)(de)(de)，是(shi)老年人養(yang)生的(de)(de)(de)一大關鍵的(de)(de)(de)。在日常(chang)生活中注(zhu)意高蛋(dan)(dan)白質(zhi)食(shi)物的(de)(de)(de)攝入，一類(lei)是(shi)奶、畜肉、禽肉等動(dong)物蛋(dan)(dan)白；另一類(lei)是(shi)豆類(lei)，芝麻、瓜子、核桃等干果(guo)類(lei)的(de)(de)(de)植物蛋(dan)(dan)白。不過(guo)也(ye)要注(zhu)意適量的(de)(de)(de)問題，蛋(dan)(dan)白質(zhi)和脂肪攝入過(guo)多，容(rong)易引(yin)起肥胖、三高等代謝(xie)性疾病。

1、奶類(lei)食(shi)物以(yi)及奶制品蛋白(bai)質(zhi)豐(feng)富(fu)：像(xiang)牛(niu)奶、羊奶、馬(ma)奶等這(zhe)些都屬(shu)于牲畜的(de)(de)(de)奶，這(zhe)些奶中都含有大(da)量的(de)(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)，其(qi)中以(yi)牛(niu)奶中所(suo)含有的(de)(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)含量最(zui)為豐(feng)富(fu)。可以(yi)說在(zai)脫脂奶粉的(de)(de)(de)含鈣量最(zui)高，油脂含量幾乎(hu)沒有，故脫脂奶粉泡成(cheng)的(de)(de)(de)牛(niu)奶，是成(cheng)年人保持苗(miao)條身(shen)材的(de)(de)(de)最(zui)佳(jia)蛋白(bai)質(zhi)和鈣的(de)(de)(de)來源。

2、肉類食(shi)物(wu)蛋(dan)(dan)白質(zhi)豐富：牲(sheng)畜的(de)肉類范圍(wei)很廣(guang)，比如像牛(niu)、羊(yang)、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉(chun)、鴕鳥等，這些(xie)肉類食(shi)物(wu)都屬于牲(sheng)畜肉類。這類肉中含有人(ren)體所(suo)需的(de)氨基(ji)酸，因此(ci)動(dong)物(wu)性蛋(dan)(dan)白質(zhi)的(de)營(ying)養(yang)價(jia)值要高于植物(wu)性的(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)。而且在所(suo)有的(de)動(dong)物(wu)蛋(dan)(dan)白中，由于牛(niu)奶、蛋(dan)(dan)類的(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)具有易消化，氨基(ji)酸種類齊全，不易引起痛風(feng)發作的(de)特(te)點(dian)，因此(ci)可以說(shuo)其營(ying)養(yang)價(jia)值是所(suo)有蛋(dan)(dan)白質(zhi)食(shi)物(wu)中最(zui)好的(de)。

3、蛋(dan)類食(shi)物(wu)(wu)(wu)蛋(dan)白(bai)質豐富(fu)：說(shuo)到蛋(dan)白(bai)質含量高的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)，蛋(dan)類食(shi)物(wu)(wu)(wu)更是個中(zhong)翹楚，無論(lun)是雞蛋(dan)、鴨(ya)蛋(dan)還是鵪鶉蛋(dan)，其中(zhong)蛋(dan)黃中(zhong)所含有的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質都略高于(yu)蛋(dan)白(bai)。研(yan)究(jiu)發現，蛋(dan)黃中(zhong)的(de)(de)熱量是蛋(dan)白(bai)的(de)(de)6倍，因(yin)此蛋(dan)黃也算(suan)是高熱量的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)。因(yin)此很多(duo)人(ren)都將雞蛋(dan)作為(wei)減肥的(de)(de)最(zui)佳選擇，它不僅僅能夠提供營養，同時還能幫助我們達(da)到減肥的(de)(de)作用。

4、大豆類食(shi)(shi)物以及豆制(zhi)品蛋白(bai)質(zhi)豐(feng)富：植物蛋白(bai)同樣是蛋白(bai)質(zhi)含量高的(de)食(shi)(shi)物，比如像黃豆、大青豆和黑豆等，但(dan)其(qi)中(zhong)以黃豆的(de)營養價值最(zui)高。在植物蛋白(bai)中(zhong)最(zui)好(hao)的(de)是大豆蛋白(bai)，并(bing)且還非常容易(yi)人體的(de)消(xiao)化以及吸收，因此大豆蛋白(bai)一直是素(su)食(shi)(shi)主義(yi)者的(de)最(zui)主要的(de)蛋白(bai)質(zhi)來源。

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中老年補維生素食材

維(wei)生(sheng)素(su)是人體必需的(de)有(you)機(ji)化合物，對機(ji)體的(de)新陳代謝、生(sheng)長、發育(yu)、健康有(you)極重要作用(yong)。如果長期缺乏(fa)(fa)某種維(wei)生(sheng)素(su)，就會引起生(sheng)理機(ji)能障礙而發生(sheng)某種疾病。一般人不存(cun)在維(wei)生(sheng)素(su)缺乏(fa)(fa)的(de)問題，不必另行補充。但如老年(nian)人患有(you)慢性消耗性疾病或腸道吸收障礙時則易出現(xian)維(wei)生(sheng)素(su)缺乏(fa)(fa)現(xian)象，需要適當補充，但不可濫用(yong)。

老年人應該多(duo)吃胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)這(zhe)類橙色(se)蔬菜，因為(wei)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)里面的胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)素(su)(su)(su)很高(gao)，每100克中就有17、5毫克的胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)素(su)(su)(su)，而胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)素(su)(su)(su)在體內能夠生(sheng)成維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)A，這(zhe)是很重要的一種維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)。

老年人本來眼睛就(jiu)不好，免疫(yi)(yi)力(li)也會有所下降。維生(sheng)素A能夠維持(chi)眼睛健康、保持(chi)視力(li)，還能增強機(ji)體免疫(yi)(yi)力(li)。最主(zhu)要的是維生(sheng)素A能夠促進細胞生(sheng)長，改(gai)善新陳代謝，預防腫瘤擴(kuo)散的重要意義。

老年(nian)人還(huan)應該多吃一(yi)些蛋(dan)黃，除了蛋(dan)白(bai)質(zhi)之外，蛋(dan)黃還(huan)含有(you)充(chong)足的(de)維生素D，對于老年(nian)人來說(shuo)，維生素D也是(shi)很(hen)重要的(de)一(yi)種(zhong)。

老年人鈣(gai)元(yuan)素(su)流失比(bi)較嚴重，骨質(zhi)疏(shu)松是很常見的(de)癥狀，稍微不(bu)注意就(jiu)會引起骨折。維生(sheng)素(su)D能夠幫助鈣(gai)元(yuan)素(su)更好的(de)吸收，還能強(qiang)壯骨骼，調節生(sheng)長發(fa)育，預防骨質(zhi)疏(shu)松。

老年人還(huan)應該多吃些魚(yu)肉，魚(yu)肉是(shi)營養專家(jia)所推(tui)崇的白肉，不僅脂肪含量(liang)低(di)，還(huan)含有大(da)量(liang)蛋白質(zhi)和維生素(su)E，維生素(su)E同樣(yang)也是(shi)很重要的一種。

維生素E能夠維持血管(guan)健康(kang)環境，幫助去除(chu)低(di)密度脂蛋(dan)白膽固(gu)醇，也就是(shi)壞膽固(gu)醇，維持健康(kang)的血脂情況。維生素E還(huan)是(shi)很強的抗氧化(hua)劑，能夠預防衰老(lao)，保持健康(kang)身體。

老(lao)年人還應該多吃些糙米，也就是(shi)粗糧，糙米里面含有大量的膳食纖維素(su)和維生素(su)B1。老(lao)年人腸胃不好(hao)，維生素(su)B1能夠幫助腸胃消化，還能促(cu)進更好(hao)的新(xin)陳(chen)代謝。

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中老年補鎂食材

1、深色綠(lv)(lv)葉蔬菜(cai)(cai)。幾乎(hu)所(suo)(suo)有(you)的(de)深綠(lv)(lv)色葉菜(cai)(cai)都是鎂的(de)好來源(yuan)，因為(wei)每一個葉綠(lv)(lv)素(su)分子當(dang)中都含有(you)一個鎂離子，所(suo)(suo)以顏(yan)色越綠(lv)(lv)，含鎂越多(duo)，如菠菜(cai)(cai)、小白菜(cai)(cai)等(deng)。

2、堅果(guo)和植物種(zhong)子。各(ge)種(zhong)堅果(guo)的鉀、鈣、鎂(mei)含(han)量都比較(jiao)(jiao)高，特(te)別是對于補(bu)充鎂(mei)元素比較(jiao)(jiao)有(you)幫助，如杏(xing)仁、葵花(hua)籽、腰(yao)果(guo)等。

3、大豆。半杯(bei)大豆(91克)所含(han)的(de)鎂可滿足一(yi)天(tian)需(xu)求量(liang)的(de)50%。

4、香(xiang)蕉(jiao)。除了維生(sheng)素和膳食纖維外(wai)，一根中(zhong)等大小的香(xiang)蕉(jiao)還(huan)含有32毫克(ke)鎂。草莓、黑(hei)莓、葡(pu)萄(tao)和無花果(guo)等水果(guo)也含有一定量的鎂。

中老年補鈉食材

鈉(na)就(jiu)是鹽(yan)，身體(ti)缺(que)鈉(na)最簡(jian)單的(de)補充方式就(jiu)是補充鈉(na)鹽(yan)，也就(jiu)是在食物(wu)中增(zeng)加(jia)鹽(yan)量，或(huo)者直接喝(he)淡鹽(yan)水。

口味適當重一點，另外可以口服補(bu)液(ye)鹽。多(duo)吃含鈉豐富食品(pin)，含鈉較高的(de)食物有皮蛋、板(ban)鴨(ya)、鯡魚(yu)、紅腸(chang)、火腿、豆(dou)腐腦(nao)、香干、豆(dou)干、蜜(mi)餞、橄欖、烤過的(de)花(hua)生等。

中老年補鉀食材

補鉀元素的食物通常有很多種，一般情況下如果是老人缺鉀的話，很有可能會出現渾身酸痛或者是渾身沒力的癥狀，這種情況可以通過一些飲食來多調理，平時多吃玉米紅豆，豆腐等等，同時也可以多吃一些橙子和橘子，來起到老年人補鉀的作用。茶葉是含(han)鉀較(jiao)豐富(fu)(fu)的(de)食(shi)物(wu)；其次是豆類；蔬菜中含(han)鉀較(jiao)多的(de)有菠菜、芹菜、莧菜、甘薯、香菇等(deng)。另外，玉米面、紅薯、牛(niu)奶(nai)、雞蛋、鯉魚等(deng)食(shi)物(wu)中，也有一定的(de)鉀含(han)量。含(han)鉀豐富(fu)(fu)的(de)水果有香蕉、獼猴桃(tao)、葡萄、柚子、草莓等(deng)。海藻(zao)類食(shi)物(wu)也富(fu)(fu)含(han)鉀，多食(shi)有利心臟(zang)。

中老年補磷食材

磷(lin)普遍存在(zai)于自然界，人(ren)們想要(yao)補充磷(lin)元素也比較容易，從動物的(de)(de)乳汁、瘦肉(rou)、蛋(dan)類(lei)、動物的(de)(de)肝(gan)腎、海藻、紫菜、芝麻(ma)、干豆類(lei)、花生、堅果類(lei)等食物當中(zhong)，人(ren)們都(dou)可以很好的(de)(de)找尋到磷(lin)的(de)(de)蹤影，并加以補充！

中老年補氯食材

一般正(zheng)常(chang)膳(shan)食狀況下不(bu)會(hui)缺乏氯元素； 大量出汗、腹瀉嘔吐、腎功能異常及使用利尿劑、肺心病時會導致氯丟失，引起氯缺乏和血漿鈉氯比例改變。如果中老年缺氯，可從以下食材進補：食鹽、海帶等海藻類、橄欖、茶等。